La Casona del Patio

Centro Red Cide que le asesoró

Ginestar Hotels

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EMPRESA:

La Casona del Patio es un hotel rural ubicado en el complejo “CASA DEL PATIO”, un inmueble de enorme valor patrimonial, y cultural, que desarrolla su actividad en unos espacios muy singulares rodeados de una belleza natural. Por un lado, una vivienda señorial del siglo XVII, construida entre 1665 y 1668, junto con sus lagares, eras, pasil y graneros, y un pequeño complejo hotelero de unas 20 habitaciones de reciente construcción. En 1998, se restauró la hacienda de la Familia del Hoyo-Solorzano, el inmueble histórico y arquitectónico más importante del Valle Santiago, que define de manera clara el carácter de Señorío Jurisdiccional por el que se regía el Municipio de la Villa de Santiago del Teide. El hotel está ubicado prácticamente en la Reserva natural especial del Chinyero, último volcán en erupción en la isla de Tenerife.

 

ACTIVIDAD:

Ginestar hotels gestiona La Casona del Patio, desde 2015, y desde entonces no ha dejado de innovar, incorporando mejoras en la oferta, añadiendo valor a sus instalaciones y convirtiéndose en un ejemplo de turismo activo, cultura, de innovación y de respeto a la naturaleza. El grupo está a punto de abrir otro establecimiento alojativo de similares características en el municipio de Benissa (Alicante), un convento franciscano del siglo XVII, que albergará El Convent de Benissa con 18 habitaciones. Esta apertura está prevista para el 2020/2021. Su compromiso con el destino, en el caso de Santiago del Teide (Tenerife) poniendo en valor las ventajas paisajísticas y situación geográfica del establecimiento; un producto que está a casi mil metros de altura y a quince minutos de la playa propone una oferta única y diferenciada entre el Norte y Sur de la isla.

 

INNOVACIÓN:

Su estrategia de innovación se centra en sorprender al cliente con propuestas sencillas y coherentes, basadas en la integración socioambiental con su entorno próximo, potenciando el conocimiento de las tradiciones y los valores naturales. La Casona del Patio ha definido muy bien su propuesta de valor, dirigiéndola a clientes amantes de la Naturaleza, el Turismo Activo, Deporte y Cultura. Por ello, ha creado tres conceptos de especialización que definen su ADN y los servicios y las actividades que ofrece en sus instalaciones (#LaCasonaEs_Naturaleza , #LaCasonaEs_Deporte  , #LaCasonaEs_Cultura). La Casona del Patio está inmersa en varios proyectos innovadores:

La Casona Be Smart:Nos hemos sumado al proyecto Retos Digitales de la Oficina de Transformación Digital de Ashotel, una iniciativa de Red.es. Nuestro reto es diseñar un Proyecto de realidad aumentada donde el viajero pueda conocer la historia de La Casona del Patio y cada uno de sus elementos. Aplicación móvil y paneles Interpretativos del patrimonio y la Naturaleza.

Huerto KM 0 y planta de compostaje: Queremos incrementar nuestro autoabastecimiento a través de nuestro huerto, para lo que tenemos previsto diseñar una instalación que pueda aprovechar los residuos que generamos en el hotel a través del compostaje. En este sentido, través de la Red Cide estamos cerrando un convenio de colaboración con el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, ICIA, con el que queremos mejorar la capacidad del huerto produciendo más y mejores frutas y verduras ecológicas vinculadas a nuestra gastronomía, y diseñando una planta de autocompostaje que sea ejemplar y que abastezca el suelo adecuado para esa producción.

Con nuestro Be Smart queremos iniciar un proyecto de monitoreo del Huerto Km0 y que el cliente pueda participar del mismo a través de la aplicación. Un cliente más sostenible requiere de experiencias especializadas y personalizadas.

 

BENEFICIOS:

Los beneficios esperados son los relacionados con la mejora de las experiencias del cliente y por tanto los racionados con la satisfacción y fidelización de clientes. Queremos generar valor añadido sobre la marca y nuestra propuesta de posicionamiento diferenciadora en el mercado. Nuestros valores nos llevan a trabajar día a día por mejorar nuestro comportamiento con el entorno.


Entrevista

Foto entrevistado
D. Enrique González, Director General. D. Pedro Ginestar, Adjunto Dirección. Dña. Sara González, Directora de Comunicación y Dña. Sara Afonso, Departamento Administración. GINESTAR HOTELS

¿Qué logros más importantes has conseguido?

  • Premio Gánigo 2018. Mejor hotel rural del 2018 (otorgado por el Centro de Iniciativas y Turismo Sur de Tenerife).
  • Caso de Éxito en el Gran Debate Hotelero de Tenerife 2019.
  • Ahora mismo estamos participando en el programa Retos Digitales de la Oficina de Transformación Digital de ASHOTEL y nos gustaría ser el equipo ganador en este concurso de proyectos de intraemprendimiento.


¿Qué les ha aportado la Red CIDE?

Asesoramiento y apoyo en proyectos concretos. En este caso, a través de la Red CIDE nos informamos y participamos en convocatorias de programas de innovación o de transformación digital, también de posibles ayudas y de colaboraciones con centros de investigación y desarrollo como el que pondremos en marcha con el ICIA para nuestro huerto.


¿Qué diría a otros empresarios?

No somos nadie para dar consejos a otros, pero creemos que hay que practicar todos los días. Dicen que innovar es una actividad de riesgo cuyo principal riesgo es no practicarla. Nuestra actitud es la de ser curiosos y la de buscar soluciones distintas a los problemas del día a día, por pequeño que sea.