Elaboración de productos venezolanos congelados

Centro Red Cide que le asesoró

Frontera Buga Buga, S.L.

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EMPRESA:

Frontera Buga-Buga es una empresa familiar establecida en la más pequeña de las siete islas canarias, El Hierro. Tiene una antigüedad de 19 años, siendo constituida en el año 2000 como una empresa de elaboración y empaquetado de productos precocinados congelados. Desde sus orígenes la empresa era gestionada de manera artesanal, aunque con un enorme cariño y dedicación, poco a poco, con mucho trabajo y esfuerzo familiar, ha ido creciendo en empleados y productos hasta convertirse en una empresa reconocida en toda Canarias por sus productos 100% naturales.

 

ACTIVIDAD:

La isla del Hierro, Reserva de la Biosfera, fue la elegida para el desarrollo de esta fábrica de alimentación canaria que basa su filosofía en una materia prima de primera calidad con la que elaborar sus productos. En sus instalaciones todo está cuidado hasta el más mínimo detalle garantizando, en todo momento, una máxima garantía en la producción y congelación de sus productos. Frontera Buga Buga es una reconocida empresa apreciada por la calidad de sus productos alimentarios que está especializada en la elaboración de productos venezolanos congelados cómo es la Hayaca, Cachapa, Arepas, Empanada, Carne mechada, Pollo Mechado, etc, los cuales se distribuyen por toda Canarias. Una muestra de los mismos ha podido verse recientemente en el Salón Gastronómico de GastroCanarias 2019.

 

INNOVACIÓN:

Frontera Buga Buga, con el propósito de aumentar la productividad, incrementando el número de posibles clientes en Canarias y Península, y al mismo tiempo, garantizar la satisfacción de los mismos, se fija como objetivo implantar la norma de calidad IFS-INTERNATIONAL FOOD STANDARD. Entre las ventajas de esta noma destacan:

- Ofrecer garantías sobre aspectos críticos de sus procesos de seguridad alimentaria.

- Convertirse en una prueba evidente y reconocida a nivel internacional del cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria.

- Permitir priorizar las áreas de mejora.

- Facilitar el control de todas las etapas de producción, reduciendo al máximo los peligros de contaminación.

- Ayudar a implantar procesos de mejora continua y modelos de excelencia en la calidad.

Por otra parte, en nuestro decidido afán de mantenernos en sintonía con las demandas del mercado, trabajamos en el desarrollo de nuevas líneas de productos para comercializarlos, cuya viabilidad estamos analizando con la colaboración de los más relevantes agentes del conocimiento del sector en Canarias.

 

BENEFICIOS:

Para continuar con nuestros planes de mejora en la empresa, hemos concurrido, en este año 2019, a la convocatoria de subvenciones a Proyectos de Inversión de Pequeñas y Medianas empresas en Canarias y subvenciones para la Modernización y Diversificación del Sector Industrial.

 


Entrevista

Foto entrevistado
D. Jorge Benítez Méndez. Administrador de Frontera Buga Buga, S.L.


¿Qué logros más importantes has conseguido?

Esperamos poder mejorar la productividad y competitividad con otras empresas y abrir la cartera de clientes entre Península y Canarias. Con la implantación de la noma IFS-INTERNATIONAL FOOD STANDARD esperamos lograr además:

-  Mejorar la satisfacción del cliente.

-  Facilitar la consecución de la ventaja competitiva en el mercado.

-  A nivel de marketing e imagen de marca: mejorar la reputación empresarial como proveedor de productos de alta calidad y seguros, facilitar la negociación con clientes y permitir dar visibilidad al cumplimiento de altos estándares de calidad mediante el logo y certificado IFS.


¿Qué les ha aportado la Red CIDE?

La Red CIDE nos ha ayudado e informado en todo momento de las posibles subvenciones a las que nos podemos acoger para poder mejorar en nuestro sector.  Nos ha servido de mucha ayuda para poder presentar la subvención para la obtención de la norma de calidad IFS-INTERNATIONAL FOOD STANDARD. Además, nos está asesorando en la búsqueda de colaboraciones tecnológicas, trasladando nuestras demandas a la Universidad de La Laguna y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.


¿Qué diría a otros empresarios?

Les diría a otros empresarios que se dejaran asesorar por la Red CIDE que les servirá de mucha ayuda para poder enfocar sus proyectos.