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Centro Red Cide que le asesoró

Aperitivos Snack

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EMPRESA:

Aperitivos Snack S.A es una empresa canaria fundada en 1987, dedicada a la fabricación y distribución de productos de alimentación de diversas categorías. Como líderes de nuestro sector y con un capital íntegramente canario, ofrecemos un servicio totalmente diferenciado y avalado por 30 años de experiencia trabajando junto a nuestros clientes. Gracias a ello, distribuimos nuestros productos de marcas conocidas en todas las islas del archipiélago con delegaciones propias y una distribución de cobertura máxima, lo que nos permite llegar a todos los rincones con nuestro mejor nivel de servicio.

 

ACTIVIDAD:

Nos dedicamos a la fabricación y comercialización de productos de alimentación de los cuales destacan las categorías de snacks, frutos secos, galletas y confitería. También, realiza de forma paralela la prestación de servicios de valor añadido a todos sus clientes. Fabricamos y comercializamos en exclusiva para Canarias los siguientes productos: Bocabits, 3D’s, Pandilla y los deliciosos Munchitos en sus diferentes sabores: tradicional, pizza, queso, ajillo… Aperitivos Snack, además apostamos por los sistemas de información, como elemento clave de nuestra estrategia empresarial, con muchas ganas de innovar y desarrollar nuevos proyectos cada año. Tenemos una plantilla superior a 100 personas y valoramos muchísimo el talento de la gente joven. Nuestra idea es ir incorporando cada año nuevos talentos con el fin de crear una cantera muy potente que nos permita ser la mejor empresa canaria de distribución de los próximos años.

 

INNOVACIÓN:

Aperitivos Snack desde hace varios años ha sistematizado su proceso de la gestión de la innovación al objeto de integrarlo dentro del sus procesos y sistema de gestión de la calidad. En línea con esta estrategia de mejora de la innovación y dentro del marco de la Red CIDE en 2017, participamos en el programa IMPROVE para evaluar su gestión de la innovación e iniciar un proceso de seguimiento que se ha concretado en la implantación de varias de las propuestas de mejora detectadas. También, en 2016, participamos en el programa de Innovación abierta DEMOLA con el proyecto “Más alimento, menos desperdicio” con el objeto de lograr nuevos usos o utilidades para las mermas en producción, productos en mal estado que se recogen en tiendas, caducados en nuestro propio almacén y caducados en tiendas. Ambos proyectos, son proyectos financiados por la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la información y ejecutados por el Instituto Tecnológico de Canarias creando una línea de trabajo con el sistema canario de investigación. Asimismo, a finales de 2017, participamos en el Proyecto “Industria Conectada 4.0”, consistente en la recepción de un asesoramiento especializado e individualizado que incluía un diagnóstico de la situación de partida de la empresa y la elaboración de un plan de transformación digital, siendo una de las primeras empresas canarias en participar en este programa y disponer de una estrategia de transformación digital. Paralelamente, a todas estas acciones orientadas a innovar en el modelo de empresa, Aperitivos Snack  desarrolla de forma continua innovación en sus productos, sacando al mercado, Munchitos con nuevos sabores atendiendo a la demanda del mercado. También, destacar que en este último año hemos realizado un proyecto de innovación en nuestro proceso productivo, que ha permitido aumentar la capacidad de producción, reducir el consumo energético, mejorando además la calidad del producto. Fruto de este proyecto hemos incrementado los puestos de trabajo en 4 personas. 

 

BENEFICIOS:

Las innovaciones realizadas en Aperitivos Snack nos han permitido incrementar el volumen de producción en un 2%, gracias a una mejora de le eficiencia del proceso productivo y reducción de las mermas, así como una mejora en el aseguramiento de la calidad del producto. La participación en proyectos de innovación como DEMOLA e IMPROVE ha contribuido a la mejora la gestión de la innovación, aportando a la misma los resultados de una evaluación externa, así como nuevas ideas, enriqueciendo este proceso. Finalmente, la planificación y seguimiento de la innovación que llevamos a cabo en coordinación con la Red CIDE nos permite gestionar mejor los proyectos y conseguir apoyos y concurrir a subvenciones específicas para cada proyecto.

 


Entrevista

Foto entrevistado
D. Luis Burgos Castro. Director de Operaciones.


¿Qué logros más importantes has conseguido?

La participación en programas de innovación abierta como Improve y Demola nos ha aportado una nueva visión y enriquecido nuestro sistema de gestión de la innovación, uno de nuestros logros más importantes, ya que están implicados todos los departamentos de la empresa y es fundamental a la hora de la detección, priorización y valoración de los proyectos que realizamos. La implantación de esta forma de trabajo e innovación nos ha permitido lograr nuestro objetivo estratégico de convertirnos en una empresa de alimentación de referencia en Canarias.

 

¿Qué les ha aportado la Red CIDE?

Principalmente, mucho soporte de asesoramiento y ayuda para poder seguir desarrollando ideas innovadoras y mejorar nuestro desarrollo de negocio. Gracias a la Red CIDE hemos participado en programas de innovación que nos han permitido mejorar la gestión de la innovación, y nos hemos presentado a diversas Convocatorias Públicas de Ayudas de Canarias, logrando ser beneficiarios de las mismas y una de las primeras empresas en Canarias en realizar una Diagnosis para la Transformación Digital dentro de nuestra participación en el programa Industria Conectada 4.0.


¿Qué diría a otros empresarios?

Que utilicen este canal porque es una manera de acceder a recursos necesarios para mejorar e innovar. En la Red CIDE hay técnicos muy capacitados y especializados en los diferentes sectores lo cual hace que la ayuda que prestan sea adecuada y muy útil para lograr el éxito en sus proyectos de innovación.