Elaboración y Embotellado de Vino Canario de Calidad

Centro Red Cide que le asesoró

Bodegas El Lomo

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EMPRESA:

Bodegas el Lomo, fue fundada en 1989, por Don Félix Rodríguez, un empresario enamorado de la viticultura canaria que rehabilitó, una pequeña casa en medio de un histórico viñedo para producir 2.000 litros de vino. Éste fue el origen y se reflejó, durante casi 30 años, en las icónicas etiquetas de nuestros vinos. Desde entonces se ha crecido acorde a valores tales como el respeto a la tradición, la calidad de las elaboraciones y de los servicios prestados por la bodega, la promoción de la mejora continua y el profundo respeto por el “terroir” y los varietales canarios. Las instalaciones de la bodega se encuentran emplazadas en un paraje de larga tradición vitivinícola como es el municipio de Tegueste, presidiendo un viñedo de 30.000 m² alojado en una falla volcánica, en la zona conocida como El Lomo, de donde toma su nombre. Se trata de una edificación de estilo arquitectónico canario en las que se haya unas completas y modernas instalaciones con capacidad de 250.000 litros.

 

ACTIVIDAD:

La actividad principal de Bodegas el Lomo es la elaboración y embotellado de vino canario de calidad fruto de nuestros mejores varietales innovando en cuanto a los procesos con el objetivo de elaborar los mejores vinos combinándolo con la sostenibilidad del territorio. Por otro lado, la empresa fomenta todo lo referente a la cultura vitivinícola mediante el desarrollo de una iniciativa enoturística, que en la actualidad toma testigo más allá de sus instalaciones, con la formación del Clúster Enoturístico junto con buena parte de los principales referentes en el sector y el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna. 

 

INNOVACIÓN:

La bodega ha experimentado un cambio interno importante ya que la empresa ha pasado, en un corto periodo de tiempo, experimentando la transición de un modelo empresarial familiar a una gestión profesionalizada abierta a la internacionalización. Por citar algunos hitos importantes: Rediseño y apertura de nuevas líneas para la diversificación del modelo de negocio y la apuesta por la consolidación de alianzas estratégicas con referentes empresariales como es el grupo Torres, lo que favorece la escalabilidad de las nuevas propuestas Bodegas el Lomo. Siguiendo esta misma línea hemos recibido soporte por parte del Instituto Tecnológico de Canarias a través de diferentes tipos de acciones: Apoyo para implementar algunas de las propuestas, facilitador en reuniones internas o talleres, en la búsqueda de especialistas externos y proporcionando enlaces a programas de apoyo regionales, nacionales o internacionales.

 

BENEFICIOS:

La satisfacción del cliente con la nueva imagen y los nuevos productos. La mejora en la gestión. Actualmente, se comercializan dos gamas de productos; una gama plata, con un tinto (Listan Negro) y un blanco (Listan Blanco). Y una gama oro, dirigida al canal HORECA y a tiendas especializadas que, por ahora, incluye un tinto (Tinto Varietal). Estudiar posibilidades a través del análisis que nos ha aportado en ITC a través del Programa IMP3rove, de mejora e innovación, además de estar al día y bien informados de todo tipo de subvenciones y ayudas.

 


Entrevista

Foto entrevistado
Dña. Clara Rodríguez Medina. Directora de La Bodega El Lomo.

¿Qué logros más importantes has conseguido?

Estamos inmersos en ese proceso de cambio, estando en el estadio siguiente al punto ”ZERO”,  contamos con una propuesta innovadora que esperamos desarrollar en un futuro no muy lejano. Esperamos mejorar la experiencia de nuestros visitantes a través de las TICS, más en concreto de  la realidad virtual y la realidad aumentada, siendo pioneros en este ámbito.

 

¿Qué les ha aportado la Red CIDE?

Orientación, asesoramiento, apoyo y realmente ha sido una experiencia sumamente enriquecedora. Valoramos enormemente la combinación de nuestra explosión innovadora con la proactividad del equipo de la Red CIDE

 

¿Qué diría a otros empresarios?
 
Totalmente recomendable, ya que ha sido un soplo de aire fresco. Nos han asesorado y aportado nuevas ideas y recursos que desconocíamos, encaminándonos a ampliar nuestros horizontes y surgiendo nuevas propuestas o ideas innovadoras que podemos aplicar en nuestra empresa.