Innovación y crecimiento en Explotaciones Martel
Centro Red Cide que le asesoró
Explotaciones Martel S.L.
EMPRESA:
Explotaciones Martel tiene sus orígenes en el año 2000. La empresa nació para abastecer sándwiches al sector de vending en las Islas Canarias. Durante estos años y gracias a la gran aceptación de los productos que elabora, la empresa ha crecido y ampliado sus canales de distribución. Actualmente están presentes en todas las grandes superficies, sector vending, salas vip, gasolineras, bingos, bazares, cafeterías….
ACTIVIDAD:
Explotaciones Martel se dedica a la fabricación, envasado y distribución de sándwiches, croissants, bocadillos y comidas preparadas, ofreciendo un amplio surtido de productos elaborados en Canarias. Comercializan sus productos bajo las marcas La Artesana y Amarad Gourmet. También ofrecen servicio de catering para todo tipo de eventos. La empresa dispone de un departamento de calidad propio, que controla diariamente las condiciones higiénico-sanitarias y la formación continua de los operarios. También realiza plan de analíticas en toda la cadena alimentaria, priorizando siempre la calidad y seguridad de los productos que elaboran.
INNOVACIÓN:
Aunque los productos estrella de la empresa son el sándwiches de pollo y el de atún y millo, la estrategia incluye una innovación continua en su oferta. Esto se traduce en el lanzamiento de nuevas variedades para responder a las demandas de los clientes, manteniendo siempre unos altos niveles de calidad. A nivel procesos se ha ido incorporando nueva maquinaria de envasado, con el termoformado, lo que aumenta la vida útil del producto y garantiza unas condiciones óptimas del producto en el momento del consumo.
En el año 2025 la empresa ha llevado a cabo un importante proyecto de adecuación de la nueva nave a la que se han trasladado, incorporando nuevas instalaciones y maquinarias que le van a permitir aumentar su capacidad de producción y seguir innovando, para desarrollar nuevos productos dentro de su mercado.
Entrevista
¿Qué logros más importantes ha conseguido?
Desde nuestros inicios, hemos crecido como empresa y hemos logrado consolidar nuestros productos en una amplia variedad de canales y establecimientos. Al mismo tiempo, hemos integrado la sostenibilidad y el compromiso medioambiental, asegurando que nuestros envases sean 100% reciclables y estén elaborados con material parcialmente reciclado.
Con la puesta en funcionamiento de un nuevo establecimiento industrial, hemos logrado adecuar las dimensiones de las instalaciones a la producción y mejorar nuestra gestión logística, así como aumentar la capacidad de producción con una línea nueva más rápida y eficiente, disminuyendo las mermas al fabricar nuestros propios envases y reduciendo costes al mejorar la tecnología de envasado.
¿Qué les ha aportado la Red CIDE?
La Red Cide nos ha proporcionado un asesoramiento fundamental que nos ha permitido abordar con seguridad y confianza este importante proyecto de crecimiento y modernización. Además de facilitarnos el acceso a financiación pública -guiándonos en todo el proceso administrativo-, nos ha mantenido continuamente informados sobre líneas de ayuda y programas de apoyo a la innovación, lo que ha supuesto para nuestra empresa una mejora importante en este ámbito.
¿Qué diría a otros empresarios?
Operamos en un mercado dinámico y complejo, y contar con herramientas estratégicas e instalaciones que nos permitan innovar y adaptarnos rápidamente a cualquier situación , así como ser ágiles para atender a las demandas de nuestros clientes, es clave para ser competitivos.
Es fundamental la información, la digitalización y la integración en el ecosistema para acceder a los recursos clave que impulsan nuestra innovación. En este contexto, al contar con técnicos especializados, la Red CIDE es un gran apoyo para todas aquellas industrias que quieran acometer nuevos proyectos.
