EMPRESA:
Kamezí comienza como un proyecto de diversificación de un pequeño grupo de empresas formado por la familia Euguren. Después de recorrer personalmente toda la costa española, el impulsor del proyecto dio con la isla de Lanzarote. El Hotel abrió sus puertas en 2004 y funcionó muy bien dando respuesta a todos los objetivos que nos propusimos. Pero en 2017, decidimos hacer un parón y repensar nuestro futuro. Después de 13 años, nace así el proyecto de reposicionamiento de Kamezí Boutique Villas, un complejo de 35 unidades donde pusimos en marcha actuaciones de transformación que entrañaba una profunda modernización. Como culminación de este proyecto nace Kamezí Senso Concept con varios espacios únicos, en el que destaca Kamezí Deli & Bistró, un lugar proyectado para que todo aquel que lo visite viva experiencias inolvidables. Un concepto único y totalmente innovador en Lanzarote, en el que se mezclan el lujo y sostenibilidad, con un objetivo claro: dar valor.
ACTIVIDAD:
Kamezí Boutique Villas es un complejo de 40 unidades que ofrece servicio de alojamiento y espacios de ocio en el que se encuentra Kamezí Deli & Bistró un espacio gastronómico único con una sofisticada cocina de mercado. El Chef, Abel del Rosario, uno de los exponentes del proyecto Saborea Lanzarote, busca con el menú degustación y la carta un relato actualizado que bebe en los orígenes de la gastronomía lanzaroteña, sus productos y su historia. Una propuesta que busca reforzar la identidad de la isla dotando de calidad a un relato propio que convive con una excepcional Bodega y una carta de cocteles para disfrutar de la espectacular Terraza Ocean View.
INNOVACIÓN:
Dentro de Kamezí Boutique Villas se encuentra nuestro proyecto más innovador Kamezí Deli & Bistró, un espacio mucho más que un restaurante, que con ayuda de la tecnología y las técnicas más innovadoras nuestra cocina se ha convertido en un templo de la gastronomía, un homenaje a los sentidos y al producto local, con los productos que a diario nos entregan desde nuestra red de proveedores locales de la isla. Nuestra propuesta culinaria se combina con la cocina de autor más vanguardista cuidando el producto desde el inicio y destacando como elemento principal la innovación, en este apartado cabe subrayar hemos implementado varias estrategias con el objetivo de diferenciarnos de la competencia y añadir valor a nuestro producto a través de diferentes técnicas: innovación a través de producto: el restaurante es un espacio abierto tipo show cooking que ofrece un carta gastronómica con las tendencias más innovadoras y de vanguardia basadas en el cuidado del producto local y respeto con el medio ambiente sin perder la esencia de la comida canaria, todo ello con la ayuda de la incorporación de maquinaria de última generación; innovación a través del servicio: hemos hecho un importante esfuerzo, incorporando tecnología necesaria para dar un servicio más rápido y eficiente a través de la implantación de un software para gestión de los pedidos, stock, reservas a través de la web , digitalización de la carta on line y posibilidad de ver el menú a través tablets en mesa en varios idiomas eliminando así el papel; innovación a través de los procesos: dado los hábitos de consumo han cambiado por la crisis del coronavirus, Se ha creado la opción delivery que está teniendo gran éxito en los últimos meses con las ultimas facilidades de posibilidad de pago, por ejemplo a través de bizum; innovación a través de la marca: con el objetivo de cumplir las expectativas cada vez más demandadas de los clientes, hemos dirigido nuestra estrategia de marca a llegar al corazón del cliente siendo más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, promoviendo el consumo del producto local, dando a conocer nuestros proveedores, el origen de los alimentos, elaborar productos artesanales y hechos con mimo; innovación a través de la comunicación: el restaurante se ha transformado digitalmente para comunicarse con sus clientes a través de diferentes medios: Disponemos de una web amigable y responsive fácil de reservar con chatbot para captar mejor las necesidades ofreciendo facilidad de pago on line y, además, estamos presentes en las redes sociales para crear una comunidad, con fotos y videos de calidad destinadas a impactar. Finalmente, innovación a través de la experiencia: con el objetivo de hacer sentir especial al cliente, creamos espacios únicos fotografiables a través del diseño y la arquitectura de sus rincones que conectan con el océano a través de una balsa de agua interior infinita, tras la que disponemos unos espacios de contemplación del horizonte, unas cuevas chill-out que son un guiño a las grutas volcánicas de nuestra isla. Una conexión integral con nuestro medio ambiente que brinda a nuestros invitados una experiencia única, en la que se diluyen los conceptos de espacio exterior e interior.
BENEFICIOS:
Esta propuesta gastronómica ofrece una experiencia en la que habla Lanzarote, sus productos, su cocina, sus materiales, su arquitectura y su filosofía. Es algo en lo que podemos ofrecer a nuestros clientes un encuentro íntimo con la esencia de isla. Un relato de calidad que ayuda a construir destino con un producto diferenciado y que aporta valor. Además ha reforzado el posicionamiento de las Villas, mejorando los servicios, la calidad y la propuesta de alojamiento. Pero, para nosotros, el principal valor es el crecimiento de la isla en torno al proyecto. Damos a conocer al productor, la materia, los proyectos gastronómicos del conjunto de Lanzarote, aportando así nuestro granito de arena para mejorar nuestra marca. Con esta inversión, ampliamos el servicio a nuestros huéspedes combinándolo con la apertura al público exterior, ampliando la experiencia de los mismos con un trato de calidad y cuidado, en el que un visitante quiera repetir la experiencia en Lanzarote.
