EMPRESA:

Molino de Gofio Imendi fue fundada en el año 200, por Cristina Mendoza y Celestino Hernández, con el objetivo de mantener los valores y tradiciones de Canarias elaborando este ancestral producto, manteniendo un riguroso proceso natural y artesano, introduciendo maquinaria moderna en aquellas partes del proceso que lo permitían.

ACTIVIDAD:

Molino de Gofio Imendi elabora gofio que es el resultado de tostar y posteriormente moler diferentes cereales; y frangollo que es harina de trigo o millo crudo.  Ambos Productos y sus variantes compuestas de distinta mezcla de cereales, son usados para comer directamente o para la elaboración de postres, platos elaborados y desayunos. En sus procesos empleamos una cuidada selección de cereales y leguminosas, utilizando cuando es posible grano de producción local (como es el millo) y diferentes mezclas entre ellos dan como resultado una amplia gama de gofios que cumplen con los paladares más exigentes. Además, Molino de Gofio Imendi se ha sumado a elaborar gofios bajo la Indicación Geográfica Protegida Gofio Canario (I.G.P.), sello que otorga a esas elaboraciones un riguroso control de calidad desde el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) en todo el proceso de elaboración (tueste, molienda, envasado y comercialización), pudiendo ser el origen del grano utilizado foráneo o local.

INNOVACIÓN:

Molino de Gofio Imendi viene apostando por la innovación, en los últimos años, ha cambiado de nave a una moderna y mucho mejor diseñada para facilitar su producción y también ha incorporado nueva maquinaria para su proceso de envasado. Este año hemos apostado por la diferenciación de nuestros productos en el lineal de los supermercados, para ello hemos invertido en mejorar la imagen incorporando un novedoso envase de lata, que permite conservar todo el sabor y el aroma de los productos por más tiempo.  También hemos incorporado un nuevo gofio sin gluten como producto exclusivo y con gran éxito. Estos nuevos productos se adaptan mejor a los hábitos de nuestros consumidores.

BENEFICIOS:

Molino de Gofio Imendi, gracias a los nuevos productos, está consolidando su proceso de regionalización, incrementando el número de puntos de distribución, contando con presencia en La Gomera, Tenerife, La Palma y El Hierro. Recientemente, hemos iniciando la distribución en Gran Canaria y Fuerteventura, con la novedad de suministrar gofio sin gluten a la fábrica de quesos Maxorata para la elaboración de los mismos. Consecuentemente, los nuevos productos nos han permitido el acceso a las zonas gourmet de los lineales de los supermercados ganando en posicionamiento en la mente de los consumidores.Este año, Molino de Gofio Imendi ha ganado el premio a la “Mejor Imagen y Presentación”, del Concurso Agrocanarias 2017. A lo largo de su trayectoria sus productos cuentan con varios premios del Concurso Agrocanarias cosechando, aparte del mencionado premio, varias Grandes Medallas de Oro y en diferentes categorías. Con todo ello, todas estas actuaciones nos han permitido incrementar nuestra facturación en más de un 50%, en el último año.